Mardin, zengin mutfağıyla dikkat çekiyor. Bu mutfak, farklı kültürlerin etkilerini taşıyan yemekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan gelenekleriyle öne çıkıyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından organize edilen Türkiye Kültür Yolu Festivali çerçevesinde, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen Lezzet Noktası Projesi kapsamında Mardin'de 38 farklı işletme belirlenmiş durumda.
Bu festival sırasında, Mardin'in yöresel yemekleri uzman şefler tarafından keşfediliyor. Şefler, geleneksel tariflerin yanı sıra bu lezzetlerin arkasındaki işletmelerin hikayelerini de vurguluyor.
Öne çıkan lezzetler arasında, üzümle hazırlanan harire tatlısı, çağlayla pişirilen firkiye ve özel tarifle hazırlanan Süryani çöreği yer alıyor. Ayrıca, dört kuşaktır aynı gelenekle üretilen kebaplar da Mardin mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor.
Yorumlar 0
Yorum Yap
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın!